Лучший ответ
Если холодец не застыл, возможно, вы использовали недостаточно желатина или бульон был плохо приготовлен. Попробуйте добавить немного разведенного желатина и снова нагреть массу до кипения, затем охладите. Убедитесь, что смесь остывает в холодильнике на несколько часов. Также важно использовать качественные ингредиенты для лучшего застывания.