Лучший ответ
Эмульгатор лецитин соевый - это натуральный растительный продукт, получаемый из соевых бобов. Он используется в пищевой промышленности как вспомогательное вещество для улучшения консистенции и стабильности emulsий, таких как майонез и шоколад. Лецитин предотвращает разделение жиров и воды в продуктах, обеспечивая однородность и привлекательный внешний вид. Кроме того, он содержит фосфолипиды, которые полезны для здоровья человека.