Лучший ответ
Регулятор кислотности - это добавка, используемая в пищевой промышленности для контроля уровня pH продуктов. Он помогает поддерживать стабильность вкуса, текстуры и срока хранения, а также предотвращает развитие микроорганизмов. К распространённым регуляторам кислотности относятся лимонная кислота, уксусная кислота и натрий бикарбонат.