Лучший ответ
Пектиновый порошок - это натуральный полисахарид, который извлекается из фруктов и овощей, особенно из яблок и цитрусовых. Он используется в кулинарии для загустения желе, мармеладов и джемов благодаря своей способности образовывать гели при взаимодействии с сахаром и кислотами. Пектин также обладает полезными свойствами, включая улучшение пищеварения и снижение уровня холестерина.