Лучший ответ
Аль денте — это термин, используемый в кулинарии для описания степени готовности пасты или овощей, когда они остаются немного твердыми внутри при укусе. Это состояние обеспечивает оптимальное сочетание текстуры и вкуса, позволяя ингредиентам сохранить свои ароматы и витамины. Готовка до состояния аль денте обычно предполагает уменьшение времени варки по сравнению с полной готовностью.