Лучший ответ
В ответ на "я скучаю" можно сказать что-то вроде "Я тоже скучаю по тебе, надеюсь, скоро увидимся". Это показывает, что вы разделяете чувства и настроены на встречу, что важно для поддержания связи и укрепления отношений. Выражение взаимной симпатии всегда приемлемо.