Лучший ответ
Чтобы хурма не вязала, нужно употреблять ее после полной зрелости. Хорошо выбрать сорта, которые менее вяжут, такие как 'Шарон'. Также можно заморозить плоды или высушить их, что нейтрализует вяжущие вещества. Обязательно проверьте на спелость перед употреблением.