Лучший ответ
Ответ зависит от целей использования. Бук более тяжелый и прочный, что делает его идеальным для мебели и полов. Береза же легче, легче обрабатывается и часто используется для производства фанеры и других изделий. Для декоративных целей береза более привлекательна своими светлыми оттенками и красивой текстурой. Важно учитывать специфические требования вашего проекта при выборе между этими древесинами.