Лучший ответ
Вместо разрыхлителя можно использовать смесь соды и уксуса, которая создаст газ для поднятия теста. Также хорошим заменителем могут служить свежие дрожжи или бикарбонат натрия с лимонным соком. Эти ингредиенты помогут достичь нужной текстуры и пышности в выпечке.