Лучший ответ
Ферментированный чай — это чай, который подвергся процессу окисления, что изменяет его вкус, аромат и цвет. Этот процесс, известный как ферментация, происходит при помощи естественных ферментов, которые активируются после сбора листьев. Разные виды чая, такие как улун или пуэр, используют различные уровни ферментации, что придаёт им уникальные характеристики и целебные свойства.