Лучший ответ
Для повышения сочности котлет рекомендуется добавить в фарш немного молока или cream, а также размоченный хлеб или батон. Можно использовать лук, тертый картофель или даже грибные бульоны. Эти ингредиенты сделают котлеты более влажными и ароматными.