Лучший ответ
Чтобы котлеты из рыбного фарша не разваливались, добавьте яйца и панировочные сухари. Яйцо помогает связывать ингредиенты, а сухари придают структуру. Также можно использовать картофельное пюре или отварной рис для лучшей вязкости. Не забывайте правильно отжимать фарш от лишней влаги.