Лучший ответ
Собранный березовый сок можно употреблять в свежем виде, добавлять в напитки или использовать для приготовления различных блюд. Также его можно консервировать — варить варенье или сок с добавлением сахара. Некоторые предпочитают замораживать сок для дальнейшего использования, добавляя его в smoothies или выпечку.