Лучший ответ
Если сливки не взбиваются, убедитесь, что они холодные и не ниже 30% жирности. Попробуйте добавить немного сахарного порошка или ванили для улучшения текстуры. Взбивайте сливки на высокой скорости и используйте чистую, сухую посуду и венчик, чтобы предотвратить попадание воды или жирных остатков.