Лучший ответ
Дрожжевое тесто может не подниматься по нескольким причинам. Во-первых, возможно, дрожжи были неактивными или истек срок их годности. Во-вторых, тесто могло быть замешано в слишком холодной или горячей воде, что могло повлиять на активность дрожжей. Также важно учитывать, что недостаток сахара или соли, а также неправильное время на расстойку могут привести к проблемам с подъемом теста.