Лучший ответ
Масло гхи – это очищенное топлёное масло, часто используемое в индийской кухне. Оно производится путём медленного нагревания сливочного масла, что позволяет удалить воду и молочные белки. Гхи имеет высокую температуру дымления и долго хранится. Это полезный источник жиров, содержащий витамины и антиоксиданты, что делает его популярным как в кулинарии, так и в аюрведической медицине.