Лучший ответ
Амилаза – это фермент, который отвечает за расщепление углеводов, особенно крахмала, на более простые сахара, такие как глюкоза. Она вырабатывается в основном в слюне и поджелудочной железе, что позволяет организму эффективно переваривать углеводы, получаемые с пищей. Этот процесс важен для получения энергии и обмена веществ.