Лучший ответ
Если котлеты разваливаются, попробуйте добавить немного хлебных крошек или муки в фарш, чтобы улучшить структуру. Также можно добавить яйцо, которое поможет соединить все ингредиенты. Убедитесь, что фарш не слишком влажный и хорошо перемешан перед формированием котлет. Если вы уже жарите, попробуйте уменьшить огонь и дать котлетам немного времени подрумяниться, чтобы они лучше держали форму.