Лучший ответ
Эссенция в кулинарии — это концентрированный экстракт ароматических веществ, получаемый из различных ингредиентов, таких как фрукты, травы или специи. Обычно эссенция используется для усиления вкусовых качеств блюд и напитков. Она может быть как натуральной, так и синтетической, в зависимости от источника получения.