Лучший ответ
Глютен - это смесь белков, содержащихся в некоторых злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Он отвечает за эластичность теста и придаёт ему структуру. Глютен содержится во многих продуктах, таких как хлеб, паста и пиво, и может вызывать аллергию или непереносимость у некоторых людей.