Лучший ответ
Агар-агар — это натуральный гелирующий агента, получаемый из красных водорослей. Он используется в кулинарии как загуститель и стабилизатор, особенно при приготовлении десертов, джемов и кондитерских изделий. Агар-агар является вегетарианской альтернативой желатину и обладает уникальной текстурой, что делает его популярным в кухнях многих стран.