Лучший ответ
Ответ на фразу "Хочу тебя" может зависеть от ваших чувств к этому человеку. Если вы также заинтересованы, можно ответить что-то вроде "Я тоже тебя хочу" или "Ты мне очень нравишься". Если же ваши чувства не совпадают, лучше честно сказать, что вы не заинтересованы, например, "Мне приятно, но я не готов к этому".