Лучший ответ
Если котлеты разваливаются, попробуйте добавить в фарш немного сухарей или манной крупы. Также важно правильно замешивать мясную массу, чтобы она была однородной. Использование яйца в рецепте поможет связать ингредиенты. Не забудьте давать котлетам время для охлаждения перед жаркой.