Лучший ответ
Сырник называется так потому, что его основным компонентом является творог, который по-русски иногда называют сыром. Это блюдо готовят, делая из творога небольшие лепёшки, которые обжариваются на сковороде. Поэтому название напрямую связано с использованием творога как ключевого ингредиента.