Лучший ответ
Профессион де фуа - это термин, который обозначает специальный вид foie gras, продукт, получаемый из печени специально откормленных уток или гусей. Этот деликатес характеризуется мягкой текстурой и насыщенным вкусом, что делает его популярным в высокой кухне. Его часто используют в качестве закуски или основного блюда, и он может подаваться различными способами, включая паштеты и конфиты.