Лучший ответ
Булгур — это крупа, получаемая из предварительно отваренного, высушенного и измельченного зерна пшеницы, чаще всего твердых сортов. Она широко используется в средиземноморской, ближневосточной и армянской кухнях и является основой для таких блюд, как табуле и кюфта. Булгур богат клетчаткой, белками и полезными микроэлементами.