Лучший ответ
Чтобы определить, испортилась ли квашеная капуста, обратите внимание на её запах, цвет и текстуру. Если она имеет неприятный, кислый или гнилостный запах, изменила цвет на коричневый или черный, а также стала слизистой или мягкой, это свидетельствует о порче. В этом случае лучше её не употреблять.