Лучший ответ
Администратор ресторана должен обладать знаниями в области управления персоналом, обслуживания клиентов и финансового учета. Он должен уметь эффективно общаться с командой, решать конфликтные ситуации и следить за качеством обслуживания, а также иметь представление о маркетинге и продвижении заведения. Важно также знать законодательные нормы, связанные с gastronomии и санитарией.