Лучший ответ
Желатин — это белковый полимер, получаемый из коллагена, который содержится в соединительных тканях животных. Его используют в кулинарии для загустения, связывания и стабилизации продуктов. Желатин также применяется в медицине и фармацевтике, например, для изготовления капсул.