Лучший ответ
Для того чтобы панкейки были пышными, используйте разрыхлитель теста и добавьте яйцо в тесто. Не забудьте смешать мокрые и сухие ингредиенты отдельно, а затем аккуратно соединить их. Также помогает добавление творога или кефира. Спокойно дайте тесту постоять несколько минут перед жаркой.