Лучший ответ
Из просроченного кефира можно приготовить отличные блины или оладьи, так как кислота в кефире помогает тесту хорошо подниматься. Также его можно использовать для приготовления соусов или заправок, добавить в выпечку, чтобы сделать ее более влажной и ароматной, или использовать вместо сметаны в салатах. Главное, чтобы кефир не был испорчен, а просто потерял свежесть.