Лучший ответ
Если фарш получился жидким, можно попробовать добавить в него раскрошенный хлеб, панировочные сухари или овсяные хлопья. Это впитает лишнюю влагу и сделает консистенцию более пластичной. Также можно увеличить количество яиц или использовать менее водянистый вид мяса. Не забывайте тщательно перемешивать для равномерного распределения добавок.